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동물성과 식물성 단백질을 골고루 섭취하는 것이 중요단백질은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소이다. 건강을 위해 단백질 섭취를 권하면 대부분 사람들은 고기를 떠올린다. 과일과 채소는 섬유질과 영양소의 원천으로 잘 알려져 있지만 일부 식물은 단백질도 함유하고 있다. 고기 생선 견과류와 결합해 이러한 과일과 식물을 섭취하면 단백질 보충과 건강에 도움을 줄 수 있다. 단백질을 구성하는 20개의 아미노산 중 9가지를 필수 아미노산이라고 한다. 이는 몸에서 만들 수 없다는 뜻으로, 식사를 통해 섭취해야 한다. 고기, 가금류, 생선, 계란, 유제품에서 발견되는 동물성 단백질은 체내에서 합성할 수 없는 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하기 때문에 '완전' 단백질로 간주된다. 식물성 단백질은 콩과 식물, 견과류, 씨앗, 특정..